第1届国际猪兽医学术研讨会议季——国际猪兽医大咖论之猪病经济学成功举行

2022年5月28日，以“猪兽医与同一健康”为主题的第1届国际猪兽医学术研讨会议季-国际猪兽医大咖论之猪病经济学成功举行。第1届国际猪兽医学术研讨会由浙江农林大学主办、加州戴维斯分校美国西部食品安全与保障中心和堪萨斯州立大学美中动物卫生中心、中国兽医协会动物福利分会、浙江省畜牧兽医学会联合主办，由浙江省动物医学与健康管理国际科技合作基地、浙江农林大学动物科技学院·动物医学院、浙江省畜牧兽医学会兽医公共卫生与畜产品安全分会联合承办。

本次论坛由李龙博士主持，对话新希望六和首席科学家、浙江农林大学现代猪兽医研究院名誉院长闫之春博士，华南农业大学预防兽医学系主任、浙江农林大学现代猪兽医研究院发展委员会副主任张桂红教授，南京博维特创始人曲向阳博士。三位专家从猪病经济学的角度出发，围绕猪病净化论全面解读猪病的经济影响，引发行业广泛探讨，为规模化养猪场的防疫与净化提供更多参考。

闫之春博士分享了“生产兽医视角下，猪群健康管理的经济学决策”这一热点问题。分别从问题的提出、常用猪群健康管理的决策工具、相关案例的讨论分析等方面展开了详细介绍。

会上，闫博士首先提出“为什么群体条件下，猪群的健康管理更多成为了经济学问题”。通常，兽医管理猪群的呼吸系统疾病，一般从技术问题和经营问题两方面着手。技术问题主要包括以头/栏/栋/批为单位对猪进行鉴别诊断，提出处置方案，评估处置效果，强调解决问题以技术能力为主，部分关注于防控成本。而作为养猪场的经营者更需要考虑的经营问题，包括疾病是否严重影响出栏猪成本，今后能否改善所有批次猪的呼吸系统疾病，重点关注企业整体和长期的防控成本，能否切实将防控举措推广落地。由此给我们带来启示：实际生产条件下，猪群呼吸系统病的防治应主要明确：当前疫情防控对经营的影响、此后开发整体防控体系的实用性、内部宣贯推广和考核指标的可行性。

闫博士指出，鉴于当前养猪新形势不同以往，连续2年超高猪价与多地非洲猪瘟的防控压力导致形成了大批次级猪舍、次级团队和次级繁殖群。基层猪兽医们面临防控困境深感无力。要想突破难关，归根到底在于猪兽医调整心态，转换思维方式，从企业管理和经营者的角度出发，改变沟通方式。

如何转换思维方式呢？闫博士带领大家回顾了“什么是猪群体的健康出了问题？”的定义。由世界卫生组织（WHO）对人类疾病的三点定义出发，引申到流行病学的基本定义“群体疾病”，从而进一步明确了猪群疾病的两个判定要点，即群体表现偏离正常状态的特定标准情况，同时表现出疾病的主要临床症状。如果仅通过现代分子诊断技术检测到病原，随即判定群体处于发病状态，显然是缺乏说服力的。

出于经济需求的考虑，目前分析猪群健康问题的主要方法是边际分析法。边际分析法是一种重要的经济学决策工具。所谓边际分析即“额外”增减一份投资/成本/费用等（边际成本），能够由此获得“额外”的损益（边际收入），边际收入与边际成本的差值即边际利润，也就是猪群健康管理的主要依据。例如，某猪场中大猪生长缓慢，195天出栏且全期的饲料转化率高达2.8，经诊断判定为伪狂犬病（PR），那么这种状况下的成本收益称为基准线。如果通过检测和清除法净化患伪狂的母猪群与仔猪中，则需要分别计算：一因免疫猪群、淘汰生产母猪、增加阴性后备猪所额外增加的成本（边际成本），二因加速淘汰生产母猪而额外减少的收入，三在实施净化策略XX天后可以额外增加的收入，四因饲料转化率的改善而缩短出栏周期所额外降低的成本。那么，边际利润的计算方法为额外增加收入与额外降低成本之和，减去额外增加成本与额外减少收入之和。若边际利润为正值，且处于合理范围内，可据此判定这项猪群健康管理的决策正确。

闫博士尤其强调猪企应该在整体经营层面进行全面边际分析。以猪群净化伪狂犬病为例，伪狂犬病疫情可造成的损失包括：一死亡猪只损失（上市猪价与未达市价节约的饲料成本之差），二未来销售损失（市价与饲料成本之差），三市场损失，四资本金损失（扩产的潜力），五对其他农场造成的损失风险。当前，中大猪呼吸系统疾病、中后期猪只的腹泻病（回肠炎、鼠伤寒沙门氏菌感染、轮状病毒感染等）对企业造成的经济影响应进行全面边际分析，尽可能节损增益。疫情控制后可形成风险溢价，一方面包括生产能力的恢复与提高根除其他疾病（猪圆环病、链球菌病等）的潜力，另一方面在于能够更好地预防潜在疾病、产品供给更加稳定、获得资本融资更加容易。

对于完全出栏批次的大猪，销售的净增重毛利为各级猪头数与猪均重、单价的乘积之和，减去各分级猪生产总成本得到的差值。其中要充分考虑大猪患腹泻病、呼吸道疾病对于评级猪的所占比例对于总收入的影响。因此，猪兽医将检测到病原的结果充分转化为收入与成本的“通用语言”，将更有利于同管理决策者的沟通。

在猪病净化的经济决策过程中，常用到边际分析中的部分预算法。通过计算不同猪群净化决策带来的额外收入和额外成本的盈亏，可以更加直观地反映决策的合理性。

以美国中西部某猪场为例，其中母猪群检测肺炎支原体呈阳性，后续仔猪饲养发病表现较差。兽医回顾性分析了70家母猪场及后续育肥猪群的生产表现，运用边际分析的部分预算法，比较封群法和同期用药法对于母猪群的净化效果。统计并比较两种净化方法下的净化成功率、额外收益、盈亏平衡点和投资回收期，可以清晰反映出实施更加符合经济收益的净化策略，为养殖者提供了有效的参考依据。

最后，闫博士结合我国目前猪病流行现况和经济学管理策略，共总结出三要点：一是当前条件下猪群尤其是繁殖猪群的健康管理尚存挑战；二是要想解决大型养猪生产体系内中大猪群的健康问题，愈发需要综合分析防治策略可能给企业经营带来的经济性影响；三是猪兽医可以采用边际分析法管理猪群健康，有助于猪企经营者做出更有说服力的决策。